補微量元素呢鈣的學問講究多

俗話說“藥補不如食補”，其實我們身邊含鈣量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含鈣100～120毫克，每袋市售牛奶中含鈣約為240～280毫克，而且容易被人體吸收，被認為是最理想的鈣源。日本1995年的一項研究提示，牛奶對人類骨骼有“鎮(zhèn)靜”作用，可減低骨鈣丟失。如果一個兒童每天喝500毫升奶，就可以補充600毫克鈣，再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆制品、面包等，基本上可以達到攝鈣標準。

豆類尤其是大豆制品中含有的植物性雌激素異黃酮對骨質疏松的防治有很好的作用。魚蝦蟹類，禽蛋肉類，榛子、花生、芝麻等干果，海帶、木耳、香菇等均不失為鈣的良好來源。豆腐在點鹵過程中加入一些電解質，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸鈣，北豆腐加的鹵水即是含鎂的鹽，對骨質也是有益的。

作為鈣劑產品，廠家應該在說明中標示每個包裝(片、袋、丸、瓶)中鈣的含量，有些鈣劑每片(袋)含鈣量22～25毫克，這對于更年期婦女或成人補鈣就不太適宜，因為若每天補充500毫克鈣，就需服用10～20片，這么大把地吃藥片一般人較難接受。對于說明中不標示鈣含量的產品最好不予選用。

有些鈣劑經過加工特別是鍛燒后，生成氧化鈣，堿性增大，服用后對食道及胃腸道會有一定的刺激作用引起嘔吐、胃疼等不良反應，一般最好不要選用。

天然來源的生物鈣如牡蠣殼等，來源于海洋。由于海洋污染問題，所以有報道這類鈣劑存在鉛鎘等元素污染。專家建議對這類產品應進行重金屬監(jiān)測，并在產品說明中加以標示。

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