吃大蒜補微量元素硒，增強免疫力

　眾所周知，大蒜是常見(jiàn)的一種植物，常常出現在人們餐桌上的調味料。大蒜能促進(jìn)食欲，幫助消化，為烹飪必備的調料。此外，人們還發(fā)現，大蒜中含有在增強人體免疫力、殺菌、抗腫瘤等方面有著(zhù)獨特的功效，大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒，可以預防癌癥。那么，怎么吃更好的吃大蒜呢？

　　雖然，大蒜的益處很多，但是也有很多人因為它的氣味望而卻步，但是更有些人將剝好的大蒜直接送進(jìn)了嘴里，其實(shí)怎么樣吃蒜才算對身體好，是一個(gè)很值得探討的話(huà)題，很多人都不承認，其實(shí)你不會(huì )吃大蒜。都說(shuō)大蒜是抗癌之王，但是不正確的吃法，吃的再多也會(huì )得癌癥。那么大蒜的吃法到底怎樣才科學(xué)呢？下面就和你介紹一下，必須先把它切成片，一片一片的薄皮放在空氣中15分鐘，它跟氧氣結合以后形成大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，是抗癌之王。

　　研究表明，蒜中富含微量元素，吃大蒜可以增強身體的免疫力。人體缺硒會(huì )導致人體機能下降，感染高致病性病毒性疾病的危險明顯增大，因此多吃富含硒的大蒜可以降低前列腺癌的發(fā)病率63%。因此，人們要適當多吃些大蒜，不僅保持營(yíng)養的均衡，還可以提高免疫力，增強抗癌作用。

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