微量元素硒－－防癌、抗癌之王

　　１、硒的生物學(xué)作用

　　硒是人體重要的含硒酶和硒蛋白的必需組成部分［１］，其在人體約１／３參與谷胱甘肽過氧化物酶（ｇ　ｌｕ　ｔａ　ｉｏｎｅ　ｐｅ　ｒｏ　ｘｉ　ｄａｓｅ，ＧＳＨ－Ｐｘ）的合成，其余以硒蛋白形式存在，ＧＳＨ－Ｐｘ作為含硒酶存在于哺乳動物的紅細(xì)胞及組織中，催化還原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）還原人體內(nèi)有害的過氧化物，從而可達到協(xié)助清楚自由基，保護生物膜免受過氧化物引起的氧化損傷，故目前認(rèn)為硒最重要的生物學(xué)功能是抗氧化性，另外，硒可構(gòu)成具有突出特征功能的硒蛋白［２］，其主要存在于人類骨骼肌中，在肌肉細(xì)胞的生物氧化過程中發(fā)揮電子傳遞作用。

　　２、硒與免疫

　　早些年，有學(xué)者經(jīng)研究表明，硒與人體免疫功能有關(guān)，缺硒可導(dǎo)致免疫能力低下，而補硒可提高肌體免疫力，Ｒｏｌｌｅｒ曾給小鼠飼以加硒的飲食１０周，小鼠的抗體合成ＩｇＭ的細(xì)胞數(shù)活躍增加ＩｇＭ合成，硒可促使Ｔ細(xì)胞活躍致機體免疫力增加，近年，在硒與免疫關(guān)系的研究中，人們對硒與愛滋病（ＡＩＤＨ）關(guān)系進行了一些探索性研究，已知，ＡＩＤＳ可因免疫低下導(dǎo)致多種疾病，而研究中發(fā)現(xiàn)，ＡＩＤＳ病人血清硒處于低水平。由于ＡＩＤＳ和人體硒狀態(tài)可引起免疫低下，故推理體內(nèi)低硒可增加ＡＩＤＳ死亡率。

　　３、硒與腫瘤

　　早在２０多年前人們就發(fā)現(xiàn)缺硒地區(qū)的居民癌發(fā)生率明顯升高，提示硒與癌有明顯關(guān)系，近年，硒的抗癌作用已廣泛被人們所重視，在腫瘤研究領(lǐng)域中，自由基致癌論已受到關(guān)注，有學(xué)者認(rèn)為脂質(zhì)過氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的自由基和過氧化物可引起細(xì)胞ＤＮＡ損害，其是導(dǎo)致癌癥的重要原因，硒是ＧＳＨ－Ｐｘ可抗脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，故可抑制細(xì)胞的惡變，Ｗａ　ｓｏ　ｗｉｃａ在臨床實驗研究中選擇了２０５例６個月～７歲患者有各種類型腫瘤的患兒，并同時選擇了１２８例健康兒童做對照組，檢測了２組兒童血中硒含量及ＧＳＨ－Ｐｘ活性，發(fā)現(xiàn)腫瘤組血清硒水平與ＧＳＨ－Ｐｘ活性明顯低于對照組。有人推測硒缺乏時，硒半胱氨酸ｔＲＮＡ復(fù)合體下降，影響了ＧＳＨ－Ｐｘ的合成，由于ＧＳＨ－Ｐｘ活性下降，使致癌的自由基不能清除。曾有人認(rèn)為硒亦可通過抑制腫瘤中癌基因表達及阻斷癌細(xì)胞分裂增殖的信息傳遞過程，但以上機理還應(yīng)通過臨床研究的擴大與深入而逐漸闡明。

　　４、硒與甲狀腺功能減低

　　人們在研究甲狀腺功能減低癥（克汀病）時發(fā)現(xiàn)，克汀病患者血清硒明顯低于正常人，研究中發(fā)現(xiàn)其與環(huán)境硒水平低有關(guān)，進一步的研究表明，其與Ⅰ型強化甲腺氨酸胱酶（ＩＤ－Ｉ）的合成降低有關(guān)。甲狀腺產(chǎn)生的主要激素甲狀腺素（Ｔ４）要轉(zhuǎn)化為具有生物活性的激素三碘甲腺氨酸（Ｔ３），必須通過ＩＤ－Ｉ的轉(zhuǎn)化，ＩＤ－Ｉ是含硒代半胱氨酸的氧化還原酶家族中的成員，當(dāng)硒缺乏時，肝腎不能合成ＩＤ－Ｉ，使甲狀腺功能減退，有學(xué)者在臨床觀察中發(fā)現(xiàn)，嬰兒猝死綜合癥與甲狀腺功能下降有關(guān)，而這類患兒體內(nèi)往往被發(fā)現(xiàn)均處于低硒狀態(tài)，檢測由于體內(nèi)缺硒，導(dǎo)致甲狀腺激素合成障礙。

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