【標(biāo) 題】：兒童的生長離不開鋅、鐵、鈣等微量元素
【作者單位】：山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】： 兒童的生長發(fā)育離不開鋅、鐵、鈣等微量元素。那么，如何才能防止微量元素的缺乏呢？山東省千佛山醫(yī)院主任營養(yǎng)師杜慧真認(rèn)為，最好的措施莫過于科學(xué)的飲食。只要飲食得當(dāng)，基本上可以防止微量元素缺乏。杜慧真說，一般應(yīng)遵循以下三條飲食原則。 一、鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)。如果條件許可，應(yīng)盡量用母乳喂養(yǎng)嬰兒，因?yàn)槟溉槭菋雰鹤钸m宜的天然營養(yǎng)品。據(jù)調(diào)查，母乳喂養(yǎng)兒６個(gè)月以前很少發(fā)生微量元素缺乏，因?yàn)槟溉橹泻胸S富的微量元素，且容易為人體吸收利用。 二、養(yǎng)成不偏食的習(xí)慣。自然界中的各種食物都含有不同的微量元素，如在一種食物中缺乏某一微量元素，則可在別的食物中得到補(bǔ)充，例如吃含有維生素Ｃ的食物，同時(shí)再吃一種含鐵的食物，
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兒童的生長發(fā)育離不開鋅、鐵、鈣等微量元素。那么，如何才能防止微量元素的缺乏呢？山東省千佛山醫(yī)院主任營養(yǎng)師杜慧真認(rèn)為，最好的措施莫過于科學(xué)的飲食。只要飲食得當(dāng)，基本上可以防止微量元素缺乏。杜慧真說，一般應(yīng)遵循以下三條飲食原則。 一、鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)。如果條件許可，應(yīng)盡量用母乳喂養(yǎng)嬰兒，因?yàn)槟溉槭菋雰鹤钸m宜的天然營養(yǎng)品。據(jù)調(diào)查，母乳喂養(yǎng)兒６個(gè)月以前很少發(fā)生微量元素缺乏，因?yàn)槟溉橹泻胸S富的微量元素，且容易為人體吸收利用。 二、養(yǎng)成不偏食的習(xí)慣。自然界中的各種食物都含有不同的微量元素，如在一種食物中缺乏某一微量元素，則可在別的食物中得到補(bǔ)充，例如吃含有維生素Ｃ的食物，同時(shí)再吃一種含鐵的食物，這樣就可以增加機(jī)體對鐵的吸收。如果偏食某一種食物，常可造成兒童缺乏其他幾種微量元素。經(jīng)常吃零食的兒童，正餐吃得很少，當(dāng)然攝入的微量元素也就更少，容易導(dǎo)致微量元素的缺乏。因此不要使孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，飲食要多樣化，這是預(yù)防微量元素缺乏最好的一種方法。 三、少吃精制食品。有些家長喜歡給孩子吃精制食品，如精白米、精白面或精糖等，這樣，可能引起多種微量元素的缺乏。因?yàn)檫@些食品經(jīng)過加工后，會(huì)損失很多的微量元素，例如小麥，精制成精白面粉后，就會(huì)損失８０％的鋅、９０％的錳和６０％的鉬。精制的白糖可損失９８％的鋅和９０％的鈷。馬鈴薯中所含的微量元素絕大部分在皮內(nèi)，如果去皮吃，就會(huì)損失大量的微量元素。補(bǔ)充應(yīng)適量。 來自: 微量元素分析儀
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