【標(biāo) 題】：孕婦補(bǔ)鈣時(shí)，有五種食物不能同時(shí)吃
【作者單位】：山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】： 孕婦為了讓寶寶出生后更健康，所以在孕期期間通常都會(huì)補(bǔ)鈣。這本來是件好事，但孕婦補(bǔ)鈣有很多事項(xiàng)需要注意，如果補(bǔ)鈣的方法錯(cuò)誤，或者補(bǔ)鈣過量同樣會(huì)導(dǎo)致不好的后果。運(yùn)孕婦在補(bǔ)鈣的時(shí)候有些食物是不能同時(shí)吃的。 草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：懷孕后，很多孕婦開始注意多吃蔬菜水果。但是，一些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議孕婦每天吃蔬菜、水果500-750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。 植酸——大米、白面：大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對(duì)鈣的吸收
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孕婦為了讓寶寶出生后更健康，所以在孕期期間通常都會(huì)補(bǔ)鈣。這本來是件好事，但孕婦補(bǔ)鈣有很多事項(xiàng)需要注意，如果補(bǔ)鈣的方法錯(cuò)誤，或者補(bǔ)鈣過量同樣會(huì)導(dǎo)致不好的后果。運(yùn)孕婦在補(bǔ)鈣的時(shí)候有些食物是不能同時(shí)吃的。 草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：懷孕后，很多孕婦開始注意多吃蔬菜水果。但是，一些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議孕婦每天吃蔬菜、水果500-750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。 植酸——大米、白面：大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此，孕婦可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對(duì)鈣的吸收。 磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等：正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果孕婦過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10-20，這樣，過多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。 鈉——鹽：孕婦攝入過多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以孕婦飲食不宜咸。 脂肪酸——油脂類食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，孕婦要合理安排好膳食，不要吃過于油膩的東西。 本文來自: 微量元素分析儀
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