【標 題】：微量元素在食物中的含量
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 豆芽是常見(jiàn)的食品，味道甜美，微量元素分析儀但是豆芽有些特殊的功效卻未必是所有人都知道的。豆芽也稱(chēng)芽苗菜，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱(chēng)“活體蔬菜”。 在中醫們看來(lái)，綠豆芽其性涼、味甘無(wú)毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利豆芽尿除濕，可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。而現代科學(xué)也證明，豆芽能促進(jìn)鈣、鐵鋅等微量元素的吸收。 所謂“五色入五臟”，各種豆子對人的臟腑健康很有好處。專(zhuān)家提醒，可根據身體選擇不同的豆子進(jìn)補，而吃豆芽可以避免豆類(lèi)中的植酸影響微量元素的吸收。 紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食
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豆芽是常見(jiàn)的食品，味道甜美，微量元素分析儀但是豆芽有些特殊的功效卻未必是所有人都知道的。豆芽也稱(chēng)芽苗菜，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱(chēng)“活體蔬菜”。 在中醫們看來(lái)，綠豆芽其性涼、味甘無(wú)毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利豆芽尿除濕，可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。而現代科學(xué)也證明，豆芽能促進(jìn)鈣、鐵鋅等微量元素的吸收。 所謂“五色入五臟”，各種豆子對人的臟腑健康很有好處。專(zhuān)家提醒，可根據身體選擇不同的豆子進(jìn)補，而吃豆芽可以避免豆類(lèi)中的植酸影響微量元素的吸收。 紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、減肥作用。綠豆味甘性涼，有清熱解毒作用，能幫助人體排泄毒素，可降低膽固醇、保肝、抗過(guò)敏。黃豆可補脾，促進(jìn)新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病癥有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助于延緩衰老。白蕓豆含有皂苷和多種球蛋白等，能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進(jìn)腎臟排出毒素，有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。 專(zhuān)家還指出，豆類(lèi)中含有大量植酸，會(huì )影響鐵、鋅等微量元素的吸收。而將豆子制成豆芽不僅植酸含量會(huì )大為降低，還可以大大提高鐵、鋅、鈣的利用率，使五臟得到更好的補益。
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極譜儀，極譜分析儀
