【標 題】：微量元素鋅、鈣不可同時補
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 鋅是人體中必要的微量元素。微量元素分析儀人體內大約含有2g鋅，大部分分布在骨骼、肌肉、血漿和頭發(fā)中。含鋅最高的組織是眼球的視覺部分（含4％）和前列腺。人體中含鋅的酶（如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的堿性磷酸酶）和被鋅激活的酶達70多種。鋅參與核酸蛋白質的代謝過程，能促進皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育，維持消化和代謝活動。發(fā)育中的兒童缺鋅時會引起厭食癥、侏儒癥等，因此，人們把鋅稱為“生命的元素”。 補鋅原則上以食補為主，多吃糙米、全麥、動物肝臟和海產品即可。而缺乏較嚴重時，則可用鋅補充劑，例如葡萄糖酸鋅來解決，素食主義者、營養(yǎng)不良的兒童、視力差者、免疫力低下者，都可適當補充。
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鋅是人體中必要的微量元素。微量元素分析儀人體內大約含有2g鋅，大部分分布在骨骼、肌肉、血漿和頭發(fā)中。含鋅最高的組織是眼球的視覺部分（含4％）和前列腺。人體中含鋅的酶（如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的堿性磷酸酶）和被鋅激活的酶達70多種。鋅參與核酸蛋白質的代謝過程，能促進皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育，維持消化和代謝活動。發(fā)育中的兒童缺鋅時會引起厭食癥、侏儒癥等，因此，人們把鋅稱為“生命的元素”。 補鋅原則上以食補為主，多吃糙米、全麥、動物肝臟和海產品即可。而缺乏較嚴重時，則可用鋅補充劑，例如葡萄糖酸鋅來解決，素食主義者、營養(yǎng)不良的兒童、視力差者、免疫力低下者，都可適當補充。 但是，過量的鋅進入體內，會干擾鉛、鐵、銅等微量元素的代謝。此外，需要注意的是，吃葡萄糖酸鋅時，千萬別喝牛奶。這是因為，葡萄糖酸鋅中的二價鋅離子易與牛奶中的蛋白質形成混合物，會影響蛋白質和鋅的吸收。 而且鋅還會與奶中的其他二價元素，如鈣、鐵等在吸收上競爭對抗，相互干擾吸收。 此外，一些乳酸類的飲料和豆?jié){等高蛋白飲品，也不適合與鋅同服。所以，最好在喂奶或喝牛奶1小時后再補鋅。
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