微量元素對(duì)孕婦的重要性

營(yíng)養(yǎng)素是指食物中能夠被人體消化、吸收和利用的有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)。通常我們說(shuō)的七大營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維。微量營(yíng)養(yǎng)素包括維生素和無(wú)機(jī)鹽兩大類(lèi)，因?yàn)槿梭w對(duì)它們的需要量相對(duì)較少，每天需要量以毫克或微克來(lái)計(jì)，因此稱(chēng)它們?yōu)槲⒘繝I(yíng)養(yǎng)素。而蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三種營(yíng)養(yǎng)素每天生理需要量以克(g)來(lái)計(jì)，因此稱(chēng)它們?yōu)楹炅繝I(yíng)養(yǎng)素。

　　維生素是維持人和動(dòng)物機(jī)體健康所必需的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，為低分子有機(jī)化合物。它們不能在體內(nèi)合成，或者所合成的量難以滿(mǎn)足機(jī)體的需要，必須由食物供給，包括水溶性維生素(維生素B族、維生素C)和脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)兩類(lèi)。

　　無(wú)機(jī)鹽是指除C、H、O、N四種元素以外的所有元素的統(tǒng)稱(chēng)，也就是我們常說(shuō)的礦物質(zhì)。無(wú)機(jī)鹽包括常量元素和微量元素兩類(lèi)。常量元素指機(jī)體中含量大于體重的0.01%者，鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫共7種為人體所必需；微量元素是指機(jī)體中含量小于體重的0.01%者，有銅、鈷、鉻、鐵、氟、碘、錳、鉬、硒、鋅、硅、鎳、硼、釩共14種為人體所必需。

　　盡量從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)

　　“孕婦必須要有合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)觀，應(yīng)盡量從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，至于營(yíng)養(yǎng)劑補(bǔ)充則要因人而異，最好在產(chǎn)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。”季相蘭表示。

　　在孕期，容易缺乏的微量營(yíng)養(yǎng)素主要有鐵、鈣、鋅、碘及某些維生素。

　　膳食補(bǔ)鐵主要是多吃一些含鐵豐富的食品，如：動(dòng)物血，肝臟，雞胗，牛腎，大豆，瘦肉，蛋黃，黑木耳，芝麻醬及紅糖等等。

　　鈣的補(bǔ)充主要通過(guò)膳食，其中奶和奶制品含鈣特別高，且吸收率也高，發(fā)酵的酸奶更有利于鈣的吸收；另外，小魚(yú)小蝦及一些硬果類(lèi)，含鈣也較多；豆類(lèi)，綠色蔬菜含鈣也較多。一般，每天多喝奶，即可補(bǔ)充大量的鈣。

　　鋅的補(bǔ)充也主要通過(guò)膳食，多吃一些含鋅豐富的食物，如貝殼類(lèi)海產(chǎn)品，紅色肉類(lèi)，動(dòng)物內(nèi)臟，干果類(lèi)，谷類(lèi)胚芽和麥麩，干酪，蝦，燕麥，花生等。但過(guò)量的加工過(guò)程可以導(dǎo)致大量的鋅流失。

　　孕期，各種維生素的需要量也都相應(yīng)的增加，其補(bǔ)充方式主要通過(guò)膳食，多吃一些粗糧，蔬菜，水果等。也可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，服用維生素制劑來(lái)補(bǔ)充。

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