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多吃番茄有助于補(bǔ)微量元素鐵 |
來(lái)自:微量元素分析儀 |
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【標(biāo) 題】:多吃番茄有助于補(bǔ)微量元素鐵
【作者單位】:山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】: 食物中的鐵有兩種形式:微量元素分析儀一種是血紅素鐵,一種是離子鐵。畜肉、禽肉、魚(yú)以及其肝臟、血中的血紅素鐵能迅速被腸黏膜細(xì)胞吸收,吸收率可達(dá)25%;而離子鐵主要存在于植物性食物中,它的吸收率較差,一般不足5%。 微量元素分析儀:番茄中富含維生素C和番茄紅素。而番茄紅素有保護(hù)維生素C的奇異功能。維生素C可以幫助非血紅素鐵被腸道吸收,因此,將番茄或番茄制品與富含鐵的蔬菜一起烹調(diào),補(bǔ)鐵效果更佳。
[更多詳細(xì)]
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食物中的鐵有兩種形式:微量元素分析儀一種是血紅素鐵,一種是離子鐵。畜肉、禽肉、魚(yú)以及其肝臟、血中的血紅素鐵能迅速被腸黏膜細(xì)胞吸收,吸收率可達(dá)25%;而離子鐵主要存在于植物性食物中,它的吸收率較差,一般不足5%。 微量元素分析儀:番茄中富含維生素C和番茄紅素。而番茄紅素有保護(hù)維生素C的奇異功能。維生素C可以幫助非血紅素鐵被腸道吸收,因此,將番茄或番茄制品與富含鐵的蔬菜一起烹調(diào),補(bǔ)鐵效果更佳。
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