鋅是人體健康所需的微量元素之一，微量元素分析儀正常人人體含鋅２～２．５ｇ，其中６０％存在于肌肉中，３０％存在于骨骼。含鋅濃度最高的是眼、毛發(fā)、骨骼和男性生殖器官，足月兒含鋅６０ｍｇ，其中１／３貯于骨中，１／４貯于肝臟。

　　微量元素鋅與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫防衛(wèi)、創(chuàng)傷愈合、生殖生育及某些疾病的發(fā)生、發(fā)展都有著密切的關(guān)系，因此鋅與人體健康密切相關(guān)，小兒、孕婦等不同的人群對(duì)鋅的需求量也略有不同。

　　鋅的供給量

　　按照世界衛(wèi)生組織的推薦，正常人每日鋅的供給量是：４個(gè)月以下３ｍｇ，５～１２個(gè)月５ｍｇ，１～１０歲１０ｍｇ，成人１５ｍｇ，妊娠及哺乳期每日２０及２５ｍｇ。

　　按照我國(guó)居民的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)，１９８８年中國(guó)生理科學(xué)會(huì)推薦的正常人每日供給量為０～６個(gè)月３ｍｇ，７～１２個(gè)月５ｍｇ，１～１０歲１０ｍｇ，成人１５ｍｇ，孕婦及乳母每天２０ｍｇ。研究表明較長(zhǎng)期的鋅攝入量不足（低于每日供給量的６０％）是造成第三世界國(guó)家人群中缺鋅最重要的原因。

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